Das Schicksal von Mahlzeit! ist besiegelt. Der Blogpapst hat erneut gesprochen. Ihr Blödbacken könnt nicht erkennen, dass es hier ausschließlich darum geht, euch in die Irre zu führen. Wie jeder gute Papst nimmt euch auch dieser das Denken ab. Also:
Ab sofort gilt absolutes Verlinkungs- und Leseverbot für Mahlzeit!. Nur so könnt ihr vermeiden, in der Hölle zu landen.
Denkt ja nicht daran, euch dagegen zu wehren.
Das würzig-scharfe, zitronenartige Aroma des Ingwerrhizoms ist nicht jedermanns Geschmack, aber vielseitig einsetzbar: Ob zu deftigen Speisen, Salaten, als Tee oder in Desserts oder als kandierte Nascherei.
In drei verschiedenen Läden eingekauft, drei Stunden gebacken und das Ergebnis dann in die Tonne getreten.
Gegen schlechte Laune und Spielverderber…
Grade fertig abgekühlt und schon hier hochgeladen.
Das gute Stück wurde mit Liebe (und einem Multifunktions-Mikrowellen-Backofen) gebacken und anschließend mit Kuvertüre garniert. Wer sich über die merkwürdige Form drumrum wundert, die schwedischen Auflaufformen eignen sich in Multifunktions-Mikrowellen-Backöfen hervorragend zum backen und braten.
Das ist das, was auch mit einem Lama geschieht, wenn’s zum Lastentragen nicht mehr taugt, oder sich sonst irgendwie daneben benimmt. Und bevor Fragen aufkommen: Was aussieht, wie Kartoffel, sind Kartoffel, was aussieht wie Paprika ist Paprika. :-)
Champignons, nach Neuer Rechtschreibung Schampinions, im Sportteil auch Champions genannt, französisch „Champignons de Paris“. Pariser also. Ebenso kennt man sie als Egerlinge oder Angerlinge, nicht aber als Agerlinge oder Engerlinge.
In unserem Falle sind sie bräunlich gefärbt, was darauf hindeutet, dass sie aus sächsischer Zucht stammen. Sie wachsen auf einem Substrat von Pferde- und Hühnermist.
Braune Champignons haben den Vorteil, dass sie sich nicht so leicht mit dem Knollenblätterpilz verwechseln lassen. (Bei den weissen müsste man dann auf alle Lamellen achten, bei den braunen auf olle Kamellen.
Champignons lassen sich versuppen, vermoussen, blanchieren, blanchiert farcieren oder selbst zur Farce verarbeiten. Die nennt man dann Duxelle, neu Düssel. — Am besten schmecken sie aber kurz sautiert mit einer Weisswein-Rahmsauce. Oder roh in einem Salat, wie Kollege fwcom mit seinem Rauke-Salat trefflich dokumentiert.
Ohne Hektik gibt der Knoblauch seine Aromen an das Olivenöl in der Pfanne weiter.
Nachspeise muss sein.
Wer kann schon so einem netten Lama-Spiesschen widerstehen? Mit Zwiebel und Paprika, direkt vom Grill … zu haben in Salta (Argentinien). Und wenn’s danach noch Nachspeise geben soll, dann reicht eine Portion Lama fuer zwei. Man muss sich ja nicht staendigt ueberfressen.
